成都北方钓鱼台国际烹饪学校开设哪些西餐专业呢？

成都北方钓鱼台国际烹饪学校金牌西餐类专业介绍

一、金牌西点专业

1、培养目标

培养精通西点制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，使学生熟练掌握西点相关技能与知识。

2、学习内容

以实践操作为主，主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作。

3、就业方向

学生毕业后，全部推荐到品牌餐饮企业、西饼房等相关岗位。

二、金牌西餐专业

1、培养目标

培养精通西餐制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，使学生达到中高级西式烹调师的水平。

2、学习内容

以实践操作为主，主要学习西厨房酱汁、西式冷切盘、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜、各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。

3、就业方向

学生毕业后，全部推荐到品牌餐饮企业、餐饮高级会所等相关岗位。