“食”战演练

“食”刻守护

食品安全突发事件应急演练

为规范和指导应对突发食品安全事件应急处理工作，有效提高学校师生应对突发事件和风险的能力，以最大限度地减少食品安全事故的危害，切实保障师生身体健康，11月22日上午，曹妃甸区职教中心（高级技校）开展食品安全突发事件应急演练。

应急演练

突发事件

中午11:50，值班领导杨金勇副主任发现一名学生在食堂用餐后呕吐，询问得知学生恶心、呕吐、腹痛，杨主任随即发现同一桌吃饭的其他学生也有类似症状。杨主任马上联系医务室，向校医汇报食堂里有几名学生身体不舒服，校医接到电话后，立即赶往食堂。

初步诊断

到食堂后，校医询问学生具体症状，得知学生用餐后恶心、呕吐、腹痛，初步判断是吃了食堂午餐后出现的身体不适，怀疑是食物中毒引起的。校医立即打电话向食品安全事故应急处置小组组长刘辉校长汇报情况。

启动预案

刘校长接到报告后，立即召集学校食品安全应急工作领导小组成员迅速到食堂了解情况。应急处理工作组进行研判确认属实后，刘校长宣布立即启动《曹妃甸区职教中心学校食品安全突发事件应急预案》，要求校医立即向区疾控中心汇报，同时自己电话向区教育体育局、区卫生健康局报告学校多名学生疑似食物中毒事件。

刘校长简单向各职能小组说明情况，要求各组负责人各司其职、通力配合开展处置工作，并及时向上汇报工作进展情况。

安抚送医

同时，学生处主任孙健拨打“120”联络救护车紧急救援，班主任逐一通知患病学生家长，告知详情，做好安抚。

随后，值班领导、校医、班主任共同护送生病学生到医务室。在等待救护车期间，校医逐一询问其他患病学生出现症状的时间、具体症状等，详细记录首诊情况。

封控现场

事故调查组迅速对食堂进行封控：一是对学生呕吐物做好留样、密封、消毒、通风；二是封存仓库、留样柜、未用完的蔬菜、烹饪冰箱、餐具；三是要求所有接触食品的从业人员留在学校，等待上级部门检查。

总结演练

演练结束后，刘校长对本次演练进行总结，强调各职能小组要以此次演练为契机，认真总结经验和不足，确保一旦发生食品安全突发事件，能够积极应对、及时反应、高效组织应急救援工作。

整个演练过程运行规范，实战性强，协同性好，展现了学校相关部门的应急处置能力和水平，达到了锻炼队伍、提升管理水平的目的。下一步，职教中心将持续加强校园食品安全工作，营造安全、健康的校园环境。

来源：曹妃甸职教中心

学生处